Raskt, sunt, billig - og godt!

Da er skolen i gang igjen, noe som betyr mindre tid og mindre penger for mange studenter. Derfor vil jeg gjerne dele et middagstips med dere! Denne linsesuppen lager du på under 20 minutter, den koster antakeligvis under 50-lappen og smaker super-godt!



Du trenger:
1-2 ss karri
1 ts olje
1 l hønsebuljong
2 gulrøtter
1 liten løk
2 never røde linser
400 g kylling-kjøttdeig
1/2 purreløk
salt

Surr karri i oljen og hell over buljongen. Kok opp før du tilsetter gulrot-terninger, hakket løk og røde linser. (Skyll linsene under rennende vann først). La det koke i ca. 5 minutter. Ha så i finsnittet purreløk og brunet kylling-kjøttdeig. Kok i ytterligere 5 minutter. Smak til med salt, og gjerne litt finhakket chilli om du er glad sterk mat! Så kan du sette deg ned og nyte en varmende suppe proppfull av næringsstoffer. Perfekt til regntunge høstdager :)